Cardápio RU Central
Sexta-Feira 13/06/2025
| Café da manhã |
Pão francês ou integral com queijo  
2ª opção: Pão francês ou integral com creme de inhame e alho 
Banana |
| Almoço |
Frango crocante 
Opção vegana: Canelone recheado com pasta de ervilha seca ao sugo
Ratatouille 
Saladas de folhosa e beterraba ralada
Molho para salada: Vinagrete
Frutas |
| Jantar |
| Posta assada ao molho
Opção vegana: Abobrinha rolê com pasta de feijão cavalo
Sopa primavera
Saladas de folhosas e pepino
Molho para salada: Molho Verde |
Sábado 14/06/2025
| Café da manhã |
Pão de milho ou integral com ovo mexido 
2ª Opção: Pão de milho ou integral com escabeche de berinjela
Mamão |
| Almoço |
| Carne moída refogada
Opção vegana: Bolinho de feijão cavalo com espinafre
Creme de ervilha seca
Salada de folhosa e cenoura ralada
Molho para salada: Vinagrete
Salada de frutas |
| Jantar |
Bisteca ao molho mostarda 
2ª Opção: Ovo cozido
Opção vegana: Grão de bico ao molho mostarda
Sopa londrina
Salada de folhosa e chuchu com tempero verde
Molho para salada: Vinagrete |
Domingo 15/06/2025
| Café da manhã |
| Pão de hot-dog ou integral com patê de ervas
2ª Opção: Pão de hot-dog ou integral com patê de azeitona vegano
Melão |
| Almoço |
| Bisteca à milanesa
2ª Opção: Ovo á provençal
Opção vegana: Croquete de grão de bico
Jardineira de legumes
Saladas de folhosa e pepino agridoce
Molho para salada: Molho mostarda
Banana |
| Jantar |
| Quibe de forma recheado com queijo
Opção vegana: Quibe de berinjela recheado com creme de feijão branco
Sopa de lentilha
Saladas de folhosa e tomate com cebola
Molho para salada: Vinagrete |
Segunda-Feira 16/06/2025
| Café da manhã |
| Pão de cenoura ou integral com presunto
2ª Opção: Pão de cenoura ou integral com com pasta de amendoim
Laranja |
| Almoço |
| Picadinho de carne com ervilha
Opção vegana: Torre de abobrinha com pasta de feijão branco e tomate
Virado de cenoura
Salada de folhosa {vegan } e tomate
Molho para saladas: vinagrete
Melão |
| Jantar |
| Frango assado ao sugo
Opção vegana: Ervilha seca ao sugo
Sopa mineira
Salada de folhosa e tropical (cenoura, repolho verde, maçã e maionese)
Molho para saladas: vinagrete |
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– Novos alunos e aqueles que ainda não possuem foto no sistema tenham em mãos um documento original com foto ou documento digital.
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Atenciosamente
COORDENADORIA DOS RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS
* Cardápio sujeito a alterações devido a questões operacionais e de abastecimento.
* Diariamente são servidos arroz, arroz integral, feijão e vinagrete.
* Indicado para veganos
* Contém produtos de origem animal
* Contém produtos de origem suína
* Não indicado para celíacos por conter glúten
* Não indicado para intolerantes à lactose por conter lactose
* Contém ovo
* Contém produto(s) alergênico(s)
* Contém mel
* Contém pimenta