Sexta-Feira 12/06/2026
| Café da manhã |
Pão tradicional branco ou integral  
Manteiga 
Guacamole
Bolo de maçã 
Banana |
| Almoço |
Lasanha de carne 
Opção vegana: Lasanha de PTS 
Berinjela assada
Pudim de baunilha com amendoim
Salada de folhosa e salada caipira com grão-de-trigo
Molho escuro de ervas |
| Jantar |
| Coxinha de frango
Opção vegana: Coxinha de lentilha
Sopa de carne com macarrão
Opção vegana: Sopa de legumes com macarrão
Salada de folhosa e salada de beterraba cozida
Molho rosê |
Sábado 13/06/2026
| Café da manhã |
| Pão tradicional branco ou integral
Queijo
Doce de maçã
Melão |
| Almoço |
| Frango assado
Opção: Falafel de grão-de-bico
Farofa tradicional
Mamão
Salada de folhosa e salada de cenoura cozida
Molho vinagrete |
| Jantar |
Domingo 14/06/2026
| Café da manhã |
| Pão tradicional branco ou integral
Manteiga
Hommus
Banana |
| Almoço |
Bisteca suína ao molho barbecue 
Opção vegana: Bolinho de ervilha ao vinagrete
Abobrinha à milanesa
Laranja
Salada de folhosa e salada russa
Molho de mostarda  |
| Jantar |
Segunda-Feira 15/06/2026
| Café da manhã |
| Pão tradicional branco ou integral
Ovo mexido com cebola e tomate
Guacamole
Banana |
| Almoço |
| Bife à pizzaiolo
Opção vegana: Tomate recheado com quinoa e soja ao molho sugo
Macarrão ao alho e óleo
Salada de frutas
Salada de folhosa e salada de pepino
Molho rosê |
| Jantar |
| Peixe frito
Opção vegana: Lentilha refogada
Pirão de peixe
Opção vegana: Pirão de legumes
Salada de folhosa e macarrão de legumes
Molho tártaro |
Terça-Feira 16/06/2026
| Café da manhã |
| Pão tradicional branco ou integral
Queijo
Doce de banana
Mamão |
| Almoço |
| Iscas bovinas ao creme de batata
Opção vegana: Falafel de grão-de-bico
Baião de dois
Melancia
Salada de folhosa e salada de beterraba ralada
Molho de alho |
| Jantar |
| Panqueca de carne moída ao sugo
Opção vegana: Panqueca de ervilha com legumes ao molho sugo
Sopa de carne com legumes
Opção vegana: sopa de legumes
Salada de folhosa e salada de cenoura ralada
Molho escuro de ervas |
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Atenciosamente
COORDENADORIA DOS RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS
* Cardápio sujeito a alterações devido a questões operacionais e de abastecimento.
* Diariamente são servidos arroz, arroz integral, feijão e vinagrete.
* Indicado para veganos
* Contém produtos de origem animal
* Contém produtos de origem suína
* Contém leite e/ou derivados
* Contém ovos
* Contém glúten
* Contém ovo
* Contém ingrediente(s) potencialmente alergênico(s)
* Contém mel
* Contém pimenta
Restaurante Universitário da UFPR – Cardário RU Mirassol