Patê de berinjela
Publicado em: 30 de junho de 2020 por Restaurante Universitário
Ingredientes
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Peso Bruto
(para 1 porção)
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Berinjela
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20 g
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Tomate molho
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7 g
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Cebola
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5 g
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Óleo de soja
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3 ml
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Pimentão vermelho
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2 g
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Alho
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0,1 g
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MODO DE PREPARO:
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Refogar com um pouco de óleo a cebola e o alho picados em cubos miúdos;
2. Acrescentar berinjela, tomate e pimentão vermelho picados em cubos pequenos, sal a gosto e continuar refogando até ficarem bem cozidos e macios, já desmanchando.