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    • Doce de leite

    Publicado em: 30 de junho de 2020 por Restaurante Universitário

     

    Ingredientes  
    Peso Bruto
    (para 1 porção)
    Leite integral
    30 ml
    Açúcar
    15 g
    MODO DE PREPARO:
    1. Na véspera, levar o leite e o açúcar em uma panela em fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura;
    2. Baixar o fogo e continuar mexendo até obter um doce de cor marrom claro e de consistência cremosa e colocar sob refrigeração.
    * Também pode ser utilizado doce de leite industrializado.

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