Restaurante Universitário

MODO DE PREPARO:

1. Na véspera, preparar os pudins separadamente conforme instrução do fabricante de maneira que se obtenha o ponto de corte. Misturar metade da quantidade de coco ralado  no pudim de coco quando for prepará-lo;

2. Dispor o pudim de coco nas formas até quase a metade da sua altura e aguardar resfriar um pouco até formar uma película na superfície do pudim;

3. Adicionar o pudim de chocolate delicadamente sobre o pudim de coco, na mesma proporção, e colocar sob refrigeração;

4. Antes da distribuição, polvilhar coco ralado sobre o pudim.