Restaurante Universitário

MODO DE PREPARO:

1. Na véspera, preparar o pudim de baunilha conforme instrução do fabricante e colocar sob refrigeração;

2. Em uma panela, colocar os pedaços de abacaxi picados em cubos miúdos (aproximadamente 1 x 1 cm), juntamente com o açúcar e um pouco de água e levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter o açúcar e formar uma calda. Colocar sob refrigeração;

3. No dia da distribuição, bater o pudim no liquidificador com leite para formar um creme;

4. Misturar delicadamente o abacaxi em calda com o creme batido.