{"id":22966,"date":"2020-07-28T15:37:15","date_gmt":"2020-07-28T18:37:15","guid":{"rendered":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/?p=22966"},"modified":"2020-07-28T15:37:15","modified_gmt":"2020-07-28T18:37:15","slug":"chuchu-recheado-com-leguminosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/2020\/07\/28\/chuchu-recheado-com-leguminosa\/","title":{"rendered":"Chuchu recheado com leguminosa"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n
Ingredientes<\/strong><\/h6>\n<\/td>\n
\n
Peso Bruto<\/strong><\/h6>\n
(para 1 por\u00e7\u00e3o)<\/strong><\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Chuchu<\/h6>\n<\/td>\n
\n
130 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Leguminosa<\/h6>\n<\/td>\n
\n
30 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cebola<\/h6>\n<\/td>\n
\n
20 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Tomate molho<\/h6>\n<\/td>\n
\n
20 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cebolinha e salsinha<\/h6>\n<\/td>\n
\n
1,2 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Alho<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,5 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Or\u00e9gano<\/h6>\n<\/td>\n
\n
qsp<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Pimenta-do-reino<\/h6>\n<\/td>\n
\n
qsp<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
qsp \u2013 quantidade suficiente para<\/h6>\n
<\/h6>\n

 <\/p>\n

MODO DE PREPARO:<\/h6>\n
    \n
  1. \n
    Deixar a leguminosa de molho com o dobro de \u00e1gua ou mais, por 8 a 12 horas, sob refrigera\u00e7\u00e3o;<\/h6>\n<\/li>\n
  2. \n
    Escorrer a \u00e1gua do molho e cozinhar com o dobro de \u00e1gua at\u00e9 que fique macia;<\/h6>\n<\/li>\n
  3. \n
    Escorrer a \u00e1gua do cozimento e reservar a leguminosa;<\/h6>\n<\/li>\n
  4. \n
    Higienizar os vegetais;<\/h6>\n<\/li>\n
  5. \n
    Refogar com um pouco de \u00f3leo a cebola e o alho picados em cubos mi\u00fados e acrescentar o tomate picado, refogando por mais um tempo. Adicionar a leguminosa cozida, o or\u00e9gano, a pimenta-do-reino, o sal e metade da cebolinha e salsinha picadas, cozinhando por mais um tempo para incorporar o sabor. Reservar;<\/h6>\n<\/li>\n
  6. \n
    Cozinhar o chuchu com um pouco de sal at\u00e9 ficar al dente<\/em>. Escorrer a \u00e1gua e deixar esfriar;<\/h6>\n<\/li>\n
  7. \n
    Descascar os chuchus cozidos, cortar ao meio no sentido do comprimento e retirar parte do miolo (deixando 0,5 cm de borda). Reservar o miolo para outras prepara\u00e7\u00f5es;<\/h6>\n<\/li>\n
  8. \n
    Rechear cada metade do chuchu com a leguminosa refogada e levar ao forno para dourar levemente;<\/h6>\n<\/li>\n
  9. \n
    Para finalizar, salpicar a outra metade da cebolinha e salsinha picadas. Servir uma metade por pessoa (ou mais, se necess\u00e1rio), de modo que atenda \u00e0 por\u00e7\u00e3o estabelecida.<\/h6>\n<\/li>\n<\/ol>\n
    * A leguminosa ser\u00e1 definida no card\u00e1pio.<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ingredientes Peso Bruto (para 1 por\u00e7\u00e3o) Chuchu 130 g Leguminosa 30 g Cebola 20 g Tomate molho 20 g Cebolinha e salsinha 1,2 g Alho 0,5 g Or\u00e9gano qsp Pimenta-do-reino qsp qsp \u2013 quantidade suficiente para   MODO DE PREPARO: Deixar a leguminosa de molho com o dobro de \u00e1gua ou mais, por 8 […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-22966","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-receitas-pratos-proteicos-vegano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22966","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22966"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22966\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22967,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22966\/revisions\/22967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22966"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}