{"id":22923,"date":"2020-07-28T15:19:01","date_gmt":"2020-07-28T18:19:01","guid":{"rendered":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/?p=22923"},"modified":"2020-07-28T15:19:01","modified_gmt":"2020-07-28T18:19:01","slug":"batata-recheada-com-leguminosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/2020\/07\/28\/batata-recheada-com-leguminosa\/","title":{"rendered":"Batata recheada com leguminosa"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n
Ingredientes<\/strong><\/h6>\n<\/td>\n
\n
Peso Bruto<\/strong><\/h6>\n
(para 1 por\u00e7\u00e3o)<\/strong><\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Batata especial para fritura<\/h6>\n<\/td>\n
\n
200 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Leguminosa<\/h6>\n<\/td>\n
\n
30 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cebola<\/h6>\n<\/td>\n
\n
20 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Tomate molho<\/h6>\n<\/td>\n
\n
20 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cebolinha e salsinha<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,8 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Alho<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,5 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
P\u00e1prica picante<\/h6>\n<\/td>\n
\n
qsp<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
qsp \u2013 quantidade suficiente para<\/h6>\n
<\/h6>\n

 <\/p>\n

MODO DE PREPARO:<\/h6>\n
    \n
  1. \n
    Deixar a leguminosa de molho com o dobro de \u00e1gua ou mais, por 8 a 12 horas, sob refrigera\u00e7\u00e3o;<\/h6>\n<\/li>\n
  2. \n
    Escorrer a \u00e1gua do molho e cozinhar com o dobro de \u00e1gua at\u00e9 que fique macia;<\/h6>\n<\/li>\n
  3. \n
    Escorrer a \u00e1gua do cozimento e reservar a leguminosa;<\/h6>\n<\/li>\n
  4. \n
    Higienizar os vegetais;<\/h6>\n<\/li>\n
  5. \n
    Fazer pequenos furos nas batatas e cozinh\u00e1-las inteiras (com a casca), com um pouco de sal, at\u00e9 ficarem al dente<\/em>;<\/h6>\n<\/li>\n
  6. \n
    Cortar a batata ao meio, no sentido do comprimento, e retirar parte do miolo (aproximadamente 0,5 cm de borda) de cada uma das metades. Reservar o miolo para outras prepara\u00e7\u00f5es;<\/h6>\n<\/li>\n
  7. \n
    Refogar com um pouco de \u00f3leo a cebola e o alho picados em cubos mi\u00fados e acrescentar o tomate picado, refogando por um tempo. Adicionar a leguminosa cozida, a p\u00e1prica picante, metade da cebolinha e salsinha picadas, o sal e cozinhar por mais um tempo, misturando bem;<\/h6>\n<\/li>\n
  8. \n
    Rechear cada metade da batata com o refogado de leguminosa e levar ao forno para dourar levemente;<\/h6>\n<\/li>\n
  9. \n
    Para finalizar, salpicar a outra metade da cebolinha e salsinha picadas. Servir uma metade por pessoa (ou mais, se necess\u00e1rio), de modo que atenda \u00e0 por\u00e7\u00e3o estabelecida.<\/h6>\n<\/li>\n<\/ol>\n
    * A leguminosa ser\u00e1 definida no card\u00e1pio.<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ingredientes Peso Bruto (para 1 por\u00e7\u00e3o) Batata especial para fritura 200 g Leguminosa 30 g Cebola 20 g Tomate molho 20 g Cebolinha e salsinha 0,8 g Alho 0,5 g P\u00e1prica picante qsp qsp \u2013 quantidade suficiente para   MODO DE PREPARO: Deixar a leguminosa de molho com o dobro de \u00e1gua ou mais, […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-22923","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-receitas-pratos-proteicos-vegano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22923","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22923"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22923\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22925,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22923\/revisions\/22925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22923"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22923"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22923"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}