{"id":21089,"date":"2020-06-15T23:05:58","date_gmt":"2020-06-16T02:05:58","guid":{"rendered":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/?p=21089"},"modified":"2020-07-21T16:36:20","modified_gmt":"2020-07-21T19:36:20","slug":"macarrao-ao-molho-alfredo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/2020\/06\/15\/macarrao-ao-molho-alfredo\/","title":{"rendered":"Macarr\u00e3o ao molho alfredo"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n
Ingredientes\u00a0\u00a0\"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a><\/strong><\/h6>\n<\/td>\n
\n
Peso Bruto <\/strong><\/h6>\n
(para 1 por\u00e7\u00e3o)<\/strong><\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Macarr\u00e3o parafuso\/espaguete<\/h6>\n<\/td>\n
\n
45 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Leite integral<\/h6>\n<\/td>\n
\n
17 ml<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Apresuntado<\/h6>\n<\/td>\n
\n
8 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Ervilha em conserva<\/h6>\n<\/td>\n
\n
8 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cebola<\/h6>\n<\/td>\n
\n
7 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Farinha de trigo<\/h6>\n<\/td>\n
\n
3 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Margarina<\/h6>\n<\/td>\n
\n
3 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Queijo parmes\u00e3o ralado<\/h6>\n<\/td>\n
\n
2 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cebolinha e salsinha<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,8 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Alho<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,2 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Noz moscada<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,1 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
<\/h6>\n

 <\/p>\n

MODO DE PREPARO:<\/h6>\n
    \n
  1. \n
    Higienizar os vegetais;<\/h6>\n<\/li>\n
  2. \n
    Cortar o apresuntado em cubos pequenos (aproximadamente 1 x 1 cm);<\/h6>\n<\/li>\n
  3. \n
    Preparar o molho branco: derreter a margarina, acrescentar a farinha de trigo e mexer at\u00e9 dourar; acrescentar o leite aos poucos, mexendo bem para n\u00e3o empelotar. Ajustar o sal e adicionar noz moscada. Finalizar acrescentando o queijo parmes\u00e3o ralado e misturar bem;<\/h6>\n<\/li>\n
  4. \n
    Refogar com um pouco de \u00f3leo a cebola e o alho picados em cubos mi\u00fados e acrescentar o apresuntado, refogando por mais um tempo. Em seguida, adicionar a ervilha (sem a \u00e1gua da salmoura) e refogar rapidamente;<\/h6>\n<\/li>\n
  5. \n
    Incorporar este refogado ao molho branco e misturar bem. Ajustar o sal (se necess\u00e1rio);<\/h6>\n<\/li>\n
  6. \n
    Em outra panela, cozinhar o macarr\u00e3o com \u00e1gua e sal at\u00e9 ficar al dente<\/em>. Escorrer a \u00e1gua;<\/h6>\n<\/li>\n
  7. \n
    Imediatamente antes da distribui\u00e7\u00e3o, misturar o molho ao macarr\u00e3o;<\/h6>\n<\/li>\n
  8. \n
    Para finalizar, salpicar cebolinha e salsinha picadas.<\/h6>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    \u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ingredientes\u00a0\u00a0 Peso Bruto (para 1 por\u00e7\u00e3o) Macarr\u00e3o parafuso\/espaguete 45 g Leite integral 17 ml Apresuntado 8 g Ervilha em conserva 8 g Cebola 7 g Farinha de trigo 3 g Margarina 3 g Queijo parmes\u00e3o ralado 2 g Cebolinha e salsinha 0,8 g Alho 0,2 g Noz moscada 0,1 g   MODO DE PREPARO: […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-21089","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-receitas-guarnicoes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21089","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21089"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21089\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22776,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21089\/revisions\/22776"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21089"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21089"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21089"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}