{"id":20974,"date":"2020-06-15T22:45:22","date_gmt":"2020-06-16T01:45:22","guid":{"rendered":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/?p=20974"},"modified":"2020-07-02T17:03:15","modified_gmt":"2020-07-02T20:03:15","slug":"cuzcuz-com-caldo-de-costela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/2020\/06\/15\/cuzcuz-com-caldo-de-costela\/","title":{"rendered":"Cuscuz (com caldo de costela)"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n
Ingredientes\u00a0\"\"<\/a><\/strong><\/h6>\n<\/td>\n
\n
Peso Bruto <\/strong><\/h6>\n
(para 1 por\u00e7\u00e3o)<\/strong><\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Tomate molho<\/h6>\n<\/td>\n
\n
15 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Farinha de mandioca<\/h6>\n<\/td>\n
\n
13 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Farinha de milho<\/h6>\n<\/td>\n
\n
13 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cebola<\/h6>\n<\/td>\n
\n
10 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Ervilha em conserva<\/h6>\n<\/td>\n
\n
10 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Extrato de tomate<\/h6>\n<\/td>\n
\n
4 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Azeitona verde fatiada<\/h6>\n<\/td>\n
\n
2 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cebolinha e salsinha<\/h6>\n<\/td>\n
\n
1,2 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Alho<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,2 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Ovo<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,12 unid<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
<\/h6>\n
MODO DE PREPARO:<\/h6>\n
    \n
  1. \n
    Reservar o caldo da coc\u00e7\u00e3o da costela bovina e, quando o mesmo esfriar, retirar a camada de gordura formada por cima;<\/h6>\n<\/li>\n
  2. \n
    Higienizar os vegetais;<\/h6>\n<\/li>\n
  3. \n
    Cozinhar o ovo at\u00e9 a gema ficar bem cozida (de 10 a 12 minutos), descascar e picar em peda\u00e7os pequenos. Reservar;<\/h6>\n<\/li>\n
  4. \n
    Refogar com um pouco de \u00f3leo a cebola e o alho picados em cubos mi\u00fados. Acrescentar tomate picado, ervilha (sem a \u00e1gua da salmoura) e extrato de tomate, refogando por mais um tempo;<\/h6>\n<\/li>\n
  5. \n
    Em outra panela, ferver o caldo da costela (se necess\u00e1rio acrescentar \u00e1gua) e incorporar as farinhas de mandioca e de milho. Adicionar azeitona (sem a \u00e1gua da salmoura) e o refogado, mexendo bem at\u00e9 cozinhar. Deixar em consist\u00eancia pastosa e ajustar o sal (se necess\u00e1rio);<\/h6>\n<\/li>\n
  6. \n
    Para finalizar, acrescentar os peda\u00e7os de ovo e cebolinha e salsinha picadas, misturando levemente.<\/h6>\n<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ingredientes\u00a0 Peso Bruto (para 1 por\u00e7\u00e3o) Tomate molho 15 g Farinha de mandioca 13 g Farinha de milho 13 g Cebola 10 g Ervilha em conserva 10 g Extrato de tomate 4 g Azeitona verde fatiada 2 g Cebolinha e salsinha 1,2 g Alho 0,2 g Ovo 0,12 unid MODO DE PREPARO: Reservar o […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-20974","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-receitas-guarnicoes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20974","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20974"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20974\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22633,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20974\/revisions\/22633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20974"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20974"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20974"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}