{"id":20902,"date":"2020-06-15T22:34:23","date_gmt":"2020-06-16T01:34:23","guid":{"rendered":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/?p=20902"},"modified":"2020-06-30T17:07:53","modified_gmt":"2020-06-30T20:07:53","slug":"creme-de-brocolis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/2020\/06\/15\/creme-de-brocolis\/","title":{"rendered":"Creme de br\u00f3colis"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n
Ingredientes\u00a0\"\"<\/a>\u00a0\"\"<\/a>\u00a0\"\"<\/a><\/strong><\/h6>\n<\/td>\n
\n
Peso Bruto <\/strong><\/h6>\n
(para 1 por\u00e7\u00e3o)<\/strong><\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Br\u00f3colis<\/h6>\n<\/td>\n
\n
40 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Leite integral<\/h6>\n<\/td>\n
\n
40 ml<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Farinha de trigo<\/h6>\n<\/td>\n
\n
11 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cebola<\/h6>\n<\/td>\n
\n
7 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Margarina<\/h6>\n<\/td>\n
\n
5 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Alho<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,2 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Noz moscada<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,1 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
<\/h6>\n
MODO DE PREPARO:<\/h6>\n
    \n
  1. \n
    Higienizar os vegetais;<\/h6>\n<\/li>\n
  2. \n
    Cortar o br\u00f3colis em floretes e picar os talos e as folhas (descartar os talos mais grossos). Reservar 1\/3 dos floretes crus;<\/h6>\n<\/li>\n
  3. \n
    Cozinhar o restante dos floretes com um pouco de sal, juntamente com os talos e as folhas;<\/h6>\n<\/li>\n
  4. \n
    Refogar com um pouco de \u00f3leo a cebola e o alho picados em cubos;<\/h6>\n<\/li>\n
  5. \n
    Prepara o molho branco: derreter a margarina, acrescentar a farinha de trigo e mexer at\u00e9 dourar; acrescentar o leite aos poucos, mexendo bem para n\u00e3o empelotar. Ajustar o sal e adicionar noz moscada;<\/h6>\n<\/li>\n
  6. \n
    Em um liquidificador ou mixer, bater o br\u00f3colis cozido com o refogado de cebola e alho e incorporar ao molho branco at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea;<\/h6>\n<\/li>\n
  7. \n
    Adicionar 1\/3 dos floretes de br\u00f3colis que estavam reservados ao creme e misturar bem. Ajustar o sal (se necess\u00e1rio).<\/h6>\n<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ingredientes\u00a0\u00a0\u00a0 Peso Bruto (para 1 por\u00e7\u00e3o) Br\u00f3colis 40 g Leite integral 40 ml Farinha de trigo 11 g Cebola 7 g Margarina 5 g Alho 0,2 g Noz moscada 0,1 g MODO DE PREPARO: Higienizar os vegetais; Cortar o br\u00f3colis em floretes e picar os talos e as folhas (descartar os talos mais grossos). […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-20902","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-receitas-guarnicoes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20902","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20902"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20902\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22577,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20902\/revisions\/22577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20902"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20902"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20902"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}