{"id":20897,"date":"2020-06-15T22:30:31","date_gmt":"2020-06-16T01:30:31","guid":{"rendered":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/?p=20897"},"modified":"2020-06-30T17:05:10","modified_gmt":"2020-06-30T20:05:10","slug":"couve-flor-gratinada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/2020\/06\/15\/couve-flor-gratinada\/","title":{"rendered":"Couve-flor gratinada"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n
Ingredientes\u00a0\"\"<\/a>\u00a0\"\"<\/a>\u00a0\"\"<\/a><\/strong><\/h6>\n<\/td>\n
\n
Peso Bruto <\/strong><\/h6>\n
(para 1 por\u00e7\u00e3o)<\/strong><\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Couve-flor<\/h6>\n<\/td>\n
\n
180 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Leite integral<\/h6>\n<\/td>\n
\n
17 ml<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cebola<\/h6>\n<\/td>\n
\n
7 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Farinha de trigo<\/h6>\n<\/td>\n
\n
5 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Margarina<\/h6>\n<\/td>\n
\n
3 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Queijo parmes\u00e3o ralado<\/h6>\n<\/td>\n
\n
2 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cebolinha e salsinha<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,8 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Alho<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,2 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Noz moscada<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,1 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
<\/h6>\n
MODO DE PREPARO:<\/h6>\n
    \n
  1. \n
    Higienizar os vegetais;<\/h6>\n<\/li>\n
  2. \n
    Cortar a couve-flor em floretes e cozinhar rapidamente em \u00e1gua fervente com um pouco de sal. Ap\u00f3s retirar da \u00e1gua fervente, passar os floretes em \u00e1gua fria para interromper o cozimento;<\/h6>\n<\/li>\n
  3. \n
    Refogar com um pouco de \u00f3leo a cebola e o alho picados em cubos mi\u00fados;<\/h6>\n<\/li>\n
  4. \n
    Prepara o molho branco: derreter a margarina, acrescentar a farinha de trigo e mexer at\u00e9 dourar; acrescentar o leite aos poucos, mexendo bem para n\u00e3o empelotar. Ajustar o sal e adicionar noz moscada;<\/h6>\n<\/li>\n
  5. \n
    Misturar bem o refogado de cebola e alho com o molho branco e adicionar metade da quantidade do queijo parmes\u00e3o ralado nesta mistura;<\/h6>\n<\/li>\n
  6. \n
    Acondicionar a couve-flor em formas e adicionar a mistura com molho branco por cima. Em seguida, polvilhar o restante do queijo parmes\u00e3o ralado e gratinar no forno;<\/h6>\n<\/li>\n
  7. \n
    Antes de servir, salpicar cebolinha e salsinha picadas.<\/h6>\n<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ingredientes\u00a0\u00a0\u00a0 Peso Bruto (para 1 por\u00e7\u00e3o) Couve-flor 180 g Leite integral 17 ml Cebola 7 g Farinha de trigo 5 g Margarina 3 g Queijo parmes\u00e3o ralado 2 g Cebolinha e salsinha 0,8 g Alho 0,2 g Noz moscada 0,1 g MODO DE PREPARO: Higienizar os vegetais; Cortar a couve-flor em floretes e cozinhar […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-20897","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-receitas-guarnicoes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20897","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20897"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20897\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22563,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20897\/revisions\/22563"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20897"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20897"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20897"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}