{"id":20881,"date":"2020-06-15T22:24:13","date_gmt":"2020-06-16T01:24:13","guid":{"rendered":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/?p=20881"},"modified":"2020-06-30T16:59:19","modified_gmt":"2020-06-30T19:59:19","slug":"torta-de-frango","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/torta-de-frango\/","title":{"rendered":"Torta de frango"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n
Ingredientes\u00a0\u00a0\"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a><\/strong><\/h6>\n<\/td>\n
\n
Peso Bruto <\/strong><\/h6>\n
(para 1 por\u00e7\u00e3o)<\/strong><\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Recheio:<\/strong><\/h6>\n<\/td>\n
\n
\u00a0<\/strong><\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Coxa e sobrecoxa de frango<\/h6>\n<\/td>\n
\n
115 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Peito de frango com osso<\/h6>\n<\/td>\n
\n
35 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cebola<\/h6>\n<\/td>\n
\n
15 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Tomate molho<\/h6>\n<\/td>\n
\n
12 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Milho verde em conserva<\/h6>\n<\/td>\n
\n
8 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Azeitona verde fatiada<\/h6>\n<\/td>\n
\n
3 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Extrato de tomate<\/h6>\n<\/td>\n
\n
2 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cebolinha e salsinha<\/h6>\n<\/td>\n
\n
1,2 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Alho<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,3 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Pimenta-do-reino<\/h6>\n<\/td>\n
\n
qsp<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Massa:<\/strong><\/h6>\n<\/td>\n
\n
\u00a0<\/strong><\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Farinha de trigo<\/h6>\n<\/td>\n
\n
20 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Leite integral<\/h6>\n<\/td>\n
\n
15 ml<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
\u00d3leo de soja<\/h6>\n<\/td>\n
\n
3 ml<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Amido de milho<\/h6>\n<\/td>\n
\n
1 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Fermento em p\u00f3<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,7 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Ovo<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,08 unid<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
qsp \u2013 quantidade suficiente para<\/h6>\n

 <\/p>\n

MODO DE PREPARO:<\/h6>\n
    \n
  1. \n
    Higienizar os vegetais e ovos;<\/h6>\n<\/li>\n
  2. \n
    Colocar o frango em uma panela coberto com \u00e1gua, adicionar um pouco de sal e cozinhar at\u00e9 ficar macio. Ap\u00f3s esfriar um pouco, desfiar o frango (desossar e descartar a pele, se necess\u00e1rio) e reservar;<\/h6>\n<\/li>\n
  3. \n
    Refogar com um pouco de \u00f3leo a cebola e o alho picados em cubos mi\u00fados, acrescentar tomate picado, extrato de tomate e sal e refogar por mais um tempo;<\/h6>\n<\/li>\n
  4. \n
    Juntar a este refogado o frango desfiado, temperar com pimenta-do-reino, acrescentar milho verde, azeitona (sem a \u00e1gua da salmoura) e cebolinha e salsinha picadas e refogar por mais um tempo para incorporar o sabor da prepara\u00e7\u00e3o;<\/h6>\n<\/li>\n
  5. \n
    Preparar a massa: bater no liquidificador farinha de trigo, leite, \u00f3leo, ovos, amido de milho e sal at\u00e9 obter uma massa lisa e homog\u00eanea. No final, adicionar fermento em p\u00f3 e mexer suavemente;<\/h6>\n<\/li>\n
  6. \n
    Dispor metade da massa em formas untadas e enfarinhadas, nivelando bem;<\/h6>\n<\/li>\n
  7. \n
    Espalhar o refogado de frango j\u00e1 morno sobre a massa e cobrir com o restante da massa batida;<\/h6>\n<\/li>\n
  8. \n
    Assar em forno at\u00e9 que a massa esteja cozida e a cobertura dourada.<\/h6>\n<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ingredientes\u00a0\u00a0 Peso Bruto (para 1 por\u00e7\u00e3o) Recheio: \u00a0 Coxa e sobrecoxa de frango 115 g Peito de frango com osso 35 g Cebola 15 g Tomate molho 12 g Milho verde em conserva 8 g Azeitona verde fatiada 3 g Extrato de tomate 2 g Cebolinha e salsinha 1,2 g Alho 0,3 g Pimenta-do-reino […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-20881","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-receitas-pratos-proteicos-frango"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20881","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20881"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20881\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22542,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20881\/revisions\/22542"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20881"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20881"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/proad.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20881"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}